Tærte med VegaBites og cherrytomater

Oprettet d.

Tærte med VegaBites og cherrytomater

Tærte med Vegabites og cherrytomater

4 portioner

 

DET SKAL DU BRUGE

  • 50g Vegabites
  • 2dl grøntsagsbouillon
  • 2 spsk olivenolie
  • 3 tsk karry
  • Din yndlings tærtedej, ellers kan denne bruges:
    • 75g smør
    • 180g mel
    • 2 spsk vand
  • 1 lille porre
  • 170g små tomater
  • 5 æg
  • 3 spsk creme fraiche 5%
  • 3 spsk mælk
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk peber
  • 2 tsk karry
  • 80g revet ost 30+/15%

 

SÅDAN GØR DU

Vask hænder og afmål alle ingredienserne. Iblødsæt Vegabites i bouillon og lad det trække i ca fem minutter. Varm en pande og hæld olie og karry på. Eventuelt overskuds bouillon sigtes fra og de iblødsatte Vegabites steges på panden indtil gyldne. 

Skyl tomaterne og skær dem i halve. Rens porre og skær dem i skiver. 

Lav en æggemasse ved at piske æg, creme fraiche, mælk og krydderier sammen.

Rul tærtedejen ud i en smurt tærteform. Kom porreringe, halverede tomater og Vegabites i tærten. Hæld æggemassen over og drys med revet ost.

Bages ved 180grader i 35 minutter.

 

NÆRINGSINDHOLD per portion:

Energi: 2298kJ (549 kcal)

Fedt: 31g

Protein: 28g

Kulhydrat: 38g

 

Opskrift, billede og næringsberegning er udarbejdet af Helle Friis, professionsbachelorstuderende i Ernæring og Sundhed.

 

Se også fremgangsmåden her:

 


Ingen kommentar(er)
Skriv din kommentar